Description
La sardina también es rica en minerales, sobre todo fósforo, así como selenio, yodo, hierro y magnesio. Contiene vitaminas del grupo B como B12, B6 y B3, así como cantidades significativas de vitaminas liposolubles E y D (que ayuda a absorber el calcio).
La vitamina B12 y vitamina E, además de omega 3 EPA y DHA, favorecen el sistema digestivo y los estados de gestación y lactancia.
Las vitaminas B6 y D fortalecen huesos, piel y sistema inmunitario. Los Omegues 3 y 6 actúan como antiinflamatorio natural.
Gracias a su riqueza en magnesio y vitamina B3, es una buena fuente de energía. El selenio favorece la regeneración dermatológica y celular. Y su espina tiene alto contenido en calcio, y al estar cocinada la digieren con facilidad.
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